2018年12月28日

業務スーパーの製菓用ミルクチョコレートでクリスマスケーキ作り♪

今更感アリアリですが…(笑)
Christmas Cake 01.JPG
せっかく作ったのでクリスマスケーキの写真をアップ

業務スーパーで買った製菓用ミルクチョコレート(カカオ分32%)を使って作りました。
ミルクチョコレート.JPG
内容量400gで価格は398円(税抜) ※2018年12月23日時点

ケーキ作りを終えて、余ったチョコを食べてみましたが、なめらかな口どけで美味しかったです

本当はこの本に載っていた

おもてなし―気軽なレシピとセミフォーマルメニュー


ザルツブルガートルテというホワイトチョコレートを使ったチョコレートケーキを作りたかったのですが、業務スーパーにはホワイトチョコがなかったのでミルクチョコで妥協(^^;)

ホワイトチョコをミルクチョコに変更したほか、ガナッシュとシロップの材料であるグランマルニエを、そんな洒落たものは我が家にないため普通のリキュールに変更。
スポンジ生地もレシピでは共立てなのですが、私のような初心者に共立ては難しいので別立てで作りました。

ピックを飾ってクリスマスっぽく
Christmas Cake 02.JPG

そーっと慎重にカット(笑)
Christmas Cake 03.JPG

Christmas Cake 04.JPG
そのまま食べても美味しいチョコレートだったので、ケーキも美味しく出来上がりました



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posted by 早苗 at 23:46| Comment(0) | 手作りお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月01日

【ハロウィーン】アイシングクッキーと南瓜プリン

昨日はハロウィーンでしたね。
私も近年のハロウィーンブームに乗っかって、ハロウィーンのお菓子を作ってみました。

初挑戦のアイシングクッキー
アイシングクッキー.jpg
かなり雑な仕上がりですが、初めてにしてはうまくできたんじゃないかと自画自賛してみたり(笑)

アイシングって想像以上に大変ですね。
アイシングクリームがなかなか思い通りの固さにならない上に、作業している間に固まってしまうので練り直して…の繰り返し。
本当はもうちょっと丁寧にデコレーションしたかったのですが、途中で力尽きてこんな仕上がりになりました
でもアイシング楽しかったので、もっと練習してうまくなりたいです。

アイシングカラーはウィルトン社のものを使いました。
アイシングカラー.JPG
前からアイシングやってみたいな~と思っていて、富澤商店で見つけたときに即買いしたものです。
黄、桃、緑、青、紫、茶、赤、橙色の8色入りで便利。発色がいいことで有名だそうです。
確かにほんの少しこのアイシングカラーを混ぜるだけできれいに着色できたので、私みたいな初心者にはおすすめだと思います

南瓜プリンも作ったので、クッキーを添えてみました。
南瓜プリン.jpg
来年のハロウィーンまでにお菓子作りのセンスを磨きたいです。
あ、あと写真の撮り方も!笑




posted by 早苗 at 12:03| Comment(0) | 手作りお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする